La pesca ha sido un deporte que la familia Martínez Tijerina ha practicado durante años. Es de ahí de donde nace la idea de ofrecer un producto nutritivo y sabroso a la gente regia. En 1980, Doña Elvia Tijerina de Martínez empezó en su casa vendiendo pescado fresco a las vecinas y gente de la misma colonia. Poco a poco fue incursionando nuevos platillos, con recetas originales y excelente presentación. De esa manera la demanda por sus platillos fue creciendo, tanto así que gente de otras colonias venia exclusivamente por este producto, y motivaban a doña Elvia a abrir nuevas sucursales cerca de sus casas.

Esto ocasionó una creciente demanda, por lo que tuvieron que acudir a proveedores externos, sin desmerecer la calidad del producto. Así, en 1982, se abre la primera sucursal de comida rápida para llevar. De ahí en adelante, el negocio ha crecido, aumentando la cantidad de productos, con recetas originales, abriendo nuevas sucursales, las cuales hoy suman 12 establecimientos en Monterrey y su área metropolitana. Dado su rápido crecimiento, decidieron adquirir una empacadora en Michoacán, la cual es supervisada por químicos fármaco biólogos quienes se encargan de mantener sobre todo la máxima calidad e higiene. De esta forma se asegura la frescura del producto con la finalidad de mandarlo semanalmente a Monterrey.

No conformes con el éxito obtenido en su giro de comida para llevar, decidieron ofrecer un nuevo concepto, restauran Mar Caribe. El objetivo principal es que disfruten los platillos que distinguen al negocio, ofreciendo una gran variedad de platillos nuevos, en un ambiente agradable, dándole un excelente servicio desde 1996.

Pescaderías Martínez Tijerina es un negocio familiar que ha estado presente en la comunidad regia desde hace 24 años. Ellos han sido los pioneros al introducir la cultura de comer marisco en una ciudad donde la carne asada y el cabrito son platillos populares. No ha sido una tarea fácil, pero siempre firmes a su objetivo principal de ofrecer productos de excelente calidad a pecios accesibles, han logrado mantenerse y sobresalir en su natal Monterrey. De esta forma, consolidando las bases en la ciudad que los vio nacer, podrán en un futuro próximo expandir su alcance.